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Focus on // LUAC - Educazione e cultura alimentare //

News e Diario

11 settembre 2014

Focus on // LUAC - Educazione e cultura alimentare //

Si è svolto ieri nell’Open Space di piazza Sant’Oronzo, il primo di tre incontri targati #LUAC volti ad approfondire alcune delle tematiche “green” emerse durante il “Green Sound Festival” e la “Notte Verde” di Castiglione, dedicati rispettivamente allo spreco alimentare e all’agriCultura e sviluppo sostenibile.
“Educazione e cultura alimentare” è stato il tema scelto, in quanto, come sottolineato nel dibattito iniziale da Alessandro Rizzo, responsabile di Slow Food Lecce “la salute e la tutela dell’ambiente passano oggi anche da una corretta educazione alimentare”. 
Dopo aver presentato le proprie idee, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi e hanno lavorato per delineare un’idea progettuale comune.

Tra i contributi più significativi quello di avviare un processo di sensibilizzazione nelle scuole – istituti alberghieri e agrari, ma anche in quelle primarie e dell’infanzia – grazie ad esempio alla creazione di orti, sulla scia di quanto già intrapreso da Slow Food con il progetto “Orto in Condotta”.
Ma anche la realizzazione di eventi di strada, promossi da azioni di guerrilla marketing, grazie ai quali attivare processi di sensibilizzazione attraverso il gioco e l’intrattenimento, come la "Disco zuppa" o "cena dei vicini", un laboratorio partecipativo per cucinare insieme con gli avanzi disponibili in casa e, allo stesso tempo, creare momenti di socializzazione e condivisione.
Le idee espresse saranno meglio definite in incontri successivi e, nell’ultimo dei tre appuntamenti, la cui data sarà comunicata a breve, si cercherà di creare delle sinergie tra le varie proposte e macro-aree.

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