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Save the date // Lecce2019 e Borgoinfesta: il cibo che fa comunità, anche al buio.

News e Diario

31 maggio 2014

Save the date // Lecce2019 e Borgoinfesta: il cibo che fa comunità, anche al buio.

sabato 31 maggio, centro storico di Borgagne

A Borgoinfesta i cibi fanno “comunità”. Per la decima edizione del festival, a Borgagne dal 31 maggio al 2 giugno, la proposta enogastronomica torna con importanti novità in armonia con il tema di tutto il programma, “Essere Comunità”.
Debuttano a Borgoinfesta le cene “Cibi che fanno comunità” proposte da Biso, il cuoco “meridiano” che dalla Toscana ha scelto di fermarsi nel Salento per ricercare e raccontare storie di un’umanità che vive sottovoce, in una miscela perfetta tra incontro, narrazione e buon cibo. Partendo dal desiderio di “abitare le comunità attraverso lo sguardo dei loro sapori”, Biso disegna una mappa gastronomica per scoprire “ritualità, cosmologie, relazioni, musiche, manualità e visioni del mondo”, proponendo il risultato di una ricerca sul campo che dura ormai da diversi mesi, sviluppata “passando dalle comunità per vedere i cibi, condividendo con loro del tempo, abitando le loro cucine”.

Sarà una vera e propria esperienza anche la degustazione al buio che le associazioni Soundmakers e Univoc propongono nella corte prospiciente la piazza centrale: nel segno di ESPERIENtopia e POLIStopia, si prende posto per assaporare bendati materie prime e pietanze fornite da Borgoinfesta. Le degustazioni si svolgeranno dalle 20 alle 21.30 con cicli di mezz’ora ciascuna. La degustazione è gratuita con prenotazione obbligatoria, scrivendo al HYPERLINK "mailto:antoniettaargentiero@gmail.com" antoniettaargentiero@gmail.com o telefonando al 327.2177839.

#ESPERIENtopia #POLIStopia


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