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Focus on // Slow Olive con Lecce2019 //

News e Diario

29 marzo 2014

Focus on // Slow Olive con Lecce2019 //

Sabato 29 marzo 2014 - Azienda Agricola di Taurisano (Lecce)

Si è svolta nella mattinata di sabato 29 marzo la cerimonia di Slow Olive, il più sostenibile dei progetti di Lecce2019 presso l'azienda agricola Varano di Taurisano, dove sono stati piantumati 102 alberi di ulivo secondo il metodo tradizionale.

Un sicuro investimento per il futuro, realizzato senza pensare a un ritorno immediato: questa la filosofia alla base di questo progetto dell'azienda agricola Varano di Taurisano che ha dedicato a Lecce2019 ben 1,2 ettari di terra piantumando 102 alberi di ulivo secondo il metodo tradizionale, ovvero a 12 metri di distanza l'uno dall'altro. Un investimento fortemente voluto dal produttore e proprietario della tenuta Giuseppe Lopez y Royo a beneficio delle future generazioni, dal momento che l'uliveto è destinato a diventare secolare.

Non a caso sono stati i giovanissimi studenti delle scuole elementari "Giosuè Carducci" e "Giulio Cesare Vanini" di Taurisano a inaugurare la cerimonia di Slow Olive piantando le due varietà che caratterizzeranno l'uliveto, ovvero celline e olearole, tipiche degli impianti tradizionali del Salento, ma che necessitano di molte cure e irrigazione soprattutto nei primi anni. Come ha osservato Airan Berg, coordinatore artistico di Lecce2019, "non sempre bisogna fare un investimento per un ritorno immediato" per poi ringraziare, prima di tutto, gli studenti delle scuole elementari e Giuseppe Lopez y Royo, che hanno lavorato per settimane all'organizzazione dell'evento a dimostrazione del fatto che ciascuno può contribuire al processo di cambiamento di Lecce2019.

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